4年全球銷量突破86億美元，朋克養生的年輕人愛上功能性軟糖
兼具“營養補充劑”與“零食”的雙重功能，功能性軟糖看似柔軟的外表，爆發力卻無比硬核。
本文转载自儿研所Club（ID ：eryansuoclub）2021年4月25日
“咱們定個鬧鐘，以後一起按時吃藥吧。”這是1年前，90後小張和她的同事們因為買了保健鈣片總是忘了吃的煩惱。
如今朋克養生圈的她們不在為此事煩惱。每個人桌子上都擺著花花綠綠的罐子：有補充膠原蛋白、補充維生素、補充鈣的各種軟糖。
“一天只需要吃2顆，可是控制不住自己常常超量。”從此，小張再也沒有忘記過吃保健品。
相較于成人市場，功能性軟糖對於兒童的吸引力則更加兇猛。好吃、好看、同時還能給孩子身體帶來好處，功能性軟糖擊穿了年輕父母人群。
4月22日消息，創新型糖果集團金多多於近日完成近億元RMB首輪融資，由複星領投，同創偉業跟投。據金多多食品集團董事長馬恩多介紹，融資將主要用於品牌建設、產能擴張、線上電商運營等方面。
4年翻番的功能性軟糖市場
功能性軟糖在國內興盛也就這兩年開始。
2019年，遠洋彼岸的美國刮起了一陣功能性軟糖風，一批知名保健品公司因此賺的盆滿缽滿。不久之後的國內，功能性軟糖的風潮也越來越烈，保健品型軟糖產品增速誇張。
公開資料顯示，功能性軟糖全球銷量翻番只用了短短4年時間（2014年-2018年）。
恒州智博食品研究中心資料顯示，全球功能糖市場2019年到2025年的複合年增長率為4%。以維生素軟糖為例，相關資料表明，軟糖維生素市場的前景樂觀，複合年增長率約為6%，預計將從2018年的約31億美元增長到2029年的約58億美元。
據中商產業研究院的資料顯示，預計2022年功能性食品市場規模將突破6000億元RMB，功能性軟糖的銷售額將突破86億美元。
從消費者構成來看，女性是軟糖維生素消費的擁躉，而到2024年，兒童將成為維生素軟糖的主要消費者。
受此影響，目前國內功能性軟糖市場需求呈現急速增加勢態，作為一個全新賽道，美國功能性食品滲透率最高能達到73%，而中國只有11%，功能性食品在中國仍屬於具有極高成長性的增量市場。
安利、湯臣倍健、仙樂、艾蘭得、健諾生物等頭部企業也已在該領域佈局，大多也同時擁有兒童功能性軟糖產品。與此同時，國外品牌因為佈局早，佔據著更高的市場比例：比如澳洲佳思敏Natures way、美國吖咪小熊yummy bear、澳佳寶、美國麗貴lilcritters等。
兼具“營養補充劑”與“零食”的雙重功能，功能性軟糖看似柔軟的外表，爆發力卻無比硬核。
低糖化、複合化、自由品牌化
功能性軟糖的崛起和整個社會快速發展帶來“快養生”思想相關。
一邊熬夜，一邊保溫杯配紅枸杞。朋克養生族們生在科技加速、便捷一切的時代。養生本是個日積月累的事情，卻被要求快速又便捷。
花花綠綠又造型可愛的軟糖剛剛好可以滿足年輕人甚至兒童們的要求。
由於銷售火爆，今年2月20日，中國市場監管總局發佈正式公告，為進一步推進和規範保健食品備案管理工作。公告明確規定，根據相關食品安全國家標準及註冊產品情況，市場監管總局制修訂了配套的《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2021年版）》和《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》，將粉劑、凝膠糖果納入保健食品備案劑型，現予發佈，自2021年6月1日起施行。
功能性軟糖正式納入保健品範疇，行業標準更加明確。
整體來看，兒童功能性軟糖將呈現以下幾大趨勢：
1）低糖化
軟糖的風味是其贏得市場的主要成功因素，但是其較高的糖分可能會引起兒童的蛀牙，並導致肥胖，因此減少軟糖的含糖量並保持其風味也是一個重要的創新趨勢，製造商可通過赤蘚糖醇、甜菊糖、羅漢果等代糖，或者使用天然果蔬成分來代替添加糖。
Paradise
Fruits公司開發的軟糖添加了蘋果濃縮汁來減糖，產品不含明膠，是由有機的、真實的水果製成，不含任何添加糖。
（2）植物膠化
軟糖配料的不同，會影響產品的整體口感和質構，尤其是咀嚼感。影響軟糖質構的主要因素來源於“膠體”，膠體配料選擇的不同能改變軟糖的質構。以明膠為主的凝膠體系韌性與Q彈特點十分明顯，而植物膠體的口感較其他組合更加清新和易吞咽，質感也比較良好。此外，素食軟糖市場在未來兩年內不斷增長，原因是消費者對動物來源原料（如：明膠）的替代品有了更多的認識和需求。
（3）營養素複合化
從營養素類型方面來看，單一維生素K或維生素D與鈣的複合物， 維生素B族維生素系列發展較為平穩。而那些能夠提供眼睛保護而那些能夠提供視力健康概念的膳食補充劑在所有產品劑型中也會越來越受歡迎。
（4）自有品牌化
雖然軟糖補充劑在中國市場很有發展潛力，但美國市場已逐漸趨於成熟，美國軟糖市場正處於成長後期並進入成熟階段。因此，與所有成熟細分市場一樣，未來幾年我們將看到自有品牌產品的市場份額繼續增長，由此帶來的基礎產品競爭將會更加激烈。
比如成人軟糖BUFFX,基於年輕人的不同生活場景，BUFFX開發了五個功能的品類，包括護眼、睡眠、提振、免疫和健康飲食。一年獲得3輪融資。
湯臣倍健也推出了系列功能性軟糖新品。例如針葉櫻桃維C軟糖，每粒含有20mg維生素C，相當於一個90g檸檬所含維C量；膠原蛋白軟糖每粒含有150mg 的魚膠原蛋白肽，其甜味主要來自於糖醇，零脂肪；而湯臣倍健新推出的DHA軟糖，則宣稱萃取自潔淨海區海洋藻種，不含EPA，純植物性DHA更純淨、更適合兒童使用。
儘管消費者喜歡瓶罐作為軟糖補充劑的包裝類型，但更便於攜帶的立式小袋包裝將成為趨勢。
目前軟糖膳食補充劑的口味被柑橘、草莓、藍莓等幾種風味包攬，其原因一是由於這幾類水果口感偏酸容易遮蓋功能成分的異味，二是熟悉的天然水果能更好地被消費者接受，而更多的新型風味也有待開發。
沒有留言:
發佈留言