美國消費品初創CometeerB輪融資3500萬美元，主打高品質凍乾咖啡

 美國消費品初創「Cometeer」B輪融資3500萬美元，主打高品質凍乾咖啡

2021/10/21,36kr

嚴格選取原材料咖啡豆，在液氮中快速冷凍以保持其風味

據外媒TechCrunch報導，總部位於麻塞諸塞州格洛斯特的初創公司「Cometeer」近期宣佈完成3500萬美元B輪融資，投資者包括D1 Capital、Elephant、Tao Capital、Addition Ventures、Avenir、Greycroft Partners 和 TQ Ventures，以及一批咖啡專家和天使投資者。該公司拒絕透露本輪融資的估值。

據悉，該公司曾於2020年4月完成5000萬美元融資。

圖片截自企業官網

在「Cometeer」成長的9年間，該公司致力於咖啡領域的新品研發，配備了大量的咖啡科學家、設備和工藝。該公司以原本的冷凍海鮮工廠為基礎，建立了一條價值數百萬美元的專有生產線，將咖啡豆加工成速凍“小冰球”並密封在膠囊中，以保持其風味完好無損。該速凍咖啡可以兌10倍水飲用。

用戶僅需取“咖啡冰球”置於冷水或熱水中“融化”並稍等片刻，即可享用風味不輸於現磨咖啡的飲品。這種膠囊可以在冷藏室裡保存三年，或者在家用冰箱中保存3天左右。

「Cometeer」膠囊在液氮中快速冷凍以保持其風味（圖片由企業官方提供）

「Cometeer」嚴格選取原材料的咖啡豆。聯合創始人兼首席執行官Matt Roberts解釋說：“我們的烘焙原料合作夥伴是公司的支柱。而與優質烘焙一樣重要的是，我們還特別關注對咖啡種植戶的支持。我們的供應商以高於市場價格數倍的收購價格買入高品質的咖啡豆，並致力於造福咖啡種植者。”

“我們致力於建立一個擁有獨特背景、採購技術和烘焙風格的多元化合作夥伴群體。與這些商業團隊一起，我們希望推動咖啡行業的去商品化。”Roberts表示。

「Cometeer」在過去幾年中增長迅猛，自上一輪融資以來，員工數量已從12人增加到120人。目前，該公司正專注於其直接面向消費者的業務。

“雖然我們現在正在轉型直接面向消費者，但與此同時「Cometeer」也在波士頓的George Howell咖啡館進行市場投放試驗，並在研發B2B咖啡解決方案，將產品重心放在企業禮品這一品類上。”Roberts補充道。

該公司今天關閉了客戶的等待名單，並正式上線其速凍咖啡。消費者可以通過信用卡購買。這種膠囊每粒售價約為2美元——基礎款組合為32粒，64美元。

圖片截自企業官網

「Cometeer」的創新為多年來一成不變的咖啡行業注入了新活力。凍乾咖啡是將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而制得的即溶咖啡。中國熱帶農業科學院科技資訊研究所發佈《我國咖啡市場與產業調查分析報告》顯示，儘管我國咖啡市場起步晚，但發展迅速。未來隨著人們生活水準的提高，中國咖啡市場規模將逐漸擴大，預計到2024年將超過3300億元RMB。

此外，中國咖啡種植面積穩定在180萬畝左右，主要集中在雲南。咖啡生豆產量在14萬噸左右，居世界產量第13位。其中，雲南占全國總產量的99%。而在品種方面，雲南咖啡以小粒種咖啡為主，海南主要種植中粒種咖啡。

目前咖啡產業鏈的上游較為薄利，產業附加值低，而咖啡深加工、分銷和零售等高附加值環節的企業尚未成熟。近年最具代表性的網生咖啡初創品牌包括三頓半、永璞咖啡、時萃SECRE、隅田川、鷹集咖啡、Manner、Tims中國等。

中國咖啡市場熱潮, 融資近30億人民幣

 中國咖啡市場熱潮, 融資近30億人民幣

觀潮新消費根據網路公開信息不完全統計，中國內互聯網咖啡創業公司近年來公佈的融資金額共計近30億人民幣，背後涉及VC/PE達30家。

2020年，資本對咖啡市場的關注度高漲，主要集中線上上品牌，如三頓半、隅田川、永璞等。據公開信息統計，去年共計有11家企業完成13起融資事件。其中7家品牌重線上，挪瓦咖啡、Tims、藝咖、Manner咖啡則重線下。

 

進入2021年後，咖啡市場熱度持續高漲。被譽為“2020年度最大黑馬咖啡品牌”的中國本土高端精品咖啡連鎖品牌M Stand，1月份獲得融資時僅開了10家店，總估值超7億元。

另一家上海咖啡品牌Manner，也在2020年迎來了爆發。僅在上海本地的門店總數已達102家，估值超10億美元。

 

相較於即溶咖啡，現磨咖啡市場前景更為廣闊。就連時萃、三頓半等，也開始拓展線下門店。更不要提，加速在中國開店的星巴克、麥當勞子品牌“麥咖啡”，還有湊熱鬧跨界賣養生咖啡的同仁堂。

 

2018年中國人均咖啡消費量6.2杯，預計到2023年中國人均咖啡消費量約為10.8杯。

 

中國的咖啡市場想像空間巨大。全球咖啡消費平均增速為2%，但中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。且中國消費者對咖啡的需求不斷提升，消費量遠超產量。

倫敦國際咖啡組織資料顯示，2020年中國咖啡行業市場規模將達到3000億元RMB，預計2025年可以達到1萬億元RMB。中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快。

 

發展至今，咖啡市場經歷了3次浪潮：雀巢等即溶咖啡是第一次浪潮；以星巴克、Costa等為代表的手磨咖啡是第二次浪潮；當下咖啡市場正在進入第三次浪潮，在多層次的消費需求帶動下，咖啡市場變得更加多元化。伴隨基礎設施的變化，咖啡行業也在經歷著重構。

 

拋開早年即溶咖啡的爭奪戰，咖啡在中國市場真正快速崛起和增長發生在最近5年。如果說奶茶界現在三足鼎立，如今的咖啡市場還處於百家爭鳴。更何況，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等都在加大對咖啡市場的投入。