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星期二, 8月 13, 2019

喜茶新一輪融資擠破頭,投資人:能進去就是贏


騰訊入局?喜茶新一輪融資擠破頭,投資人:能進去就是贏
· 2019-08-12,本文來自微信公眾號投中網IDChina-Venture),作者:馮穎星

喜茶一直不缺錢,資本對其的滲透更多是在戰略層面。

喜茶又融資了?
一個月前,《財經》報導稱,喜茶即將close一輪新融資, 騰訊、紅杉領投,估值達90億人民幣。彼時,有記者去向喜茶的B輪投資人朱擁華求證,對方回應快了,暫時還沒定下來,並表示所有頂級機構都想參與,喜茶選定了最好的兩家機構。
消息愈演愈烈,日前市場消息顯示,該輪融資已經完成。投中網向喜茶和騰訊集團公關分別求證,均被告知還沒有接到有可以對外講的消息。至於90億人民幣的估值,朱擁華則對媒體透露稱不可能這麼低,能進去就是贏
如若此輪融資完成,喜茶將成為目前上市面估值最高的茶飲品牌。此前,不止一位消費賽道的投資人曾對投中網透露對喜茶的覬覦,又感慨道擠破頭也難擠進去,只好將目光投向市面上其他有競爭力的茶飲品牌。2019是一個風口稀疏的年份,此番騰訊入局,整個茶飲賽道或將再現三國殺的局面。
擴張路徑:外賣+出海
不同於此前市場對於茶飲品牌的認知,資本對於喜茶的認知已經是一家新零售公司。馬雲在201610月提出新零售概念,喜茶在同一時間節點的運作已經與傳統的街邊奶茶店的路徑分道揚鑣。其後兩輪資本入局,進一步對喜茶進行數位化改造,身價一路飆升。
和所有的餐飲品牌一樣,這家創辦於2012年的茶飲品牌的藍圖原本是一家標準的線下餐飲連鎖品牌。一個賣奶茶的,也很難講出大資料和人工智慧的性感故事,但喜茶的行銷和銷售卻一直出類拔萃。不同於流血上市的瑞幸,早在20177月,在接受北京晨報採訪時,喜茶創始人聶雲宸表示喜茶從創業到現在,沒有開過虧錢的店,拿到第一筆融資之時,喜茶已經有了50家店,並且都是用自有資金進行開店
但開始大面積異地規模化擴張的故事,是在20168月拿到IDG與今日投資(何伯權創辦的消費基金)1億元RMB融資之後開始的。這筆融資之後,喜茶新開了100多家門店,對供應鏈進行了全面改造與提升,並在門店運營和員工培訓上大下功夫。
喜茶一直不缺錢,資本對其的滲透更多是在戰略層面。20184月,黑蟻資本與美團旗下龍珠資本對其進行了4億元RMB注資,發佈融資消息的同時,喜茶還對外宣佈2018年業務發展新增的兩個要點:一是外賣業務,二是出海。
朱擁華也在自己的投資邏輯上印證了這一點,關於這筆融資,他對外宣稱,美團在資料積累、運營系統方面都有深厚積澱,能為喜茶提供協助。另外由於美團在海外生活領域也有佈局,能助力喜茶向海外擴張。無疑,這筆投資對於喜茶來說,無論是在大眾點評與美團外賣的流量入口上,還是美團的互聯網技術層面,都直接對喜茶進行了互聯網化升級。至於出海,201811月,喜茶已在新加坡開出了第一家門店。
拋卻未能正式官宣的新一輪融資,喜茶的資本結構實屬單一,儘管聶雲宸一直對外強調對產品與品牌的極度看重,但資本化後的喜茶數位化與流量其重要肌理,標準化的供應鏈、生產系統及閘店管理則是其重要支撐,並外化與產品與品牌送達,最終與年輕消費群體形成緊密的結合,帶動其生活方式的變化。資本滲透的3年裡,喜茶擴張迅速,從廣州江門一舉成為全國性品牌。
騰訊為什麼會看中喜茶?
騰訊與喜茶,看似兩個氣質不同的公司,資本滲透,騰訊又下的是哪盤棋?
在社交上一家獨大的騰訊從來沒有放棄對零售的追求,儘管在電商時代,騰訊沒討到什麼便宜,孵化的拍拍不但沒望到淘寶頸背,甚至連京東都沒趕上。但在零售的新業態上,騰訊分厘必爭。201710月,馬化騰也在公開信中首倡智慧零售的概念,強調去中心化,佈局智慧零售——這條賽道騰訊更願意定位於工具水電煤的角色,改善用戶的消費體驗,但騰訊自身並不做零售。於是,對喜茶的智慧零售改造或是其下一塊試驗田。
在此之前,喜茶的排隊問題就曾依託於微信小程式得以改善。多數人最早對於喜茶的認知是在動輒1個小時以上的排隊與對黃牛產業鏈的貢獻,當前,一杯難求的境況明顯好轉。
坐擁10億日活的微信,是目前國內最大的流量池,阿拉丁資料顯示,喜茶小程式的平均指數(參考維度包含訪問量、搜索量及使用率)已無限逼近騰訊投資的永輝:截止至2019726日,在過去的30天時間裡,喜茶平均指數為6905,而永輝生活同期指數為6937
91年出生的聶雲宸毫不掩蓋自己對技術的熱愛。在接受《介面》等媒體為數不多的採訪中,強調自己非常喜歡FacebookTwitter、蘋果等偉大的公司,甚而想過做一個與互聯網相關的創業專案,但互聯網創業需要的資金和流量入口都不是自己所擅長的,所以才回歸到線下。而今,這個佔據行業頭部地位的喜茶一直在探索互聯網化
2017年年底開始,喜茶開始著手搭建自己的IT事業部,希望能用互聯網技術、資料來升級門店和業務。外界甚至紛傳,喜茶的IT部門已是內部人數最多的部門。
聶雲宸一直在思考,既然所有線下的東西都會對應一個線上的東西,那線下的喜茶是不是也可以對應有一個線上的業務形態,並可以對其不斷優化,於是HEYTEA GO應運而生。HEYTEA GO並不僅僅是為了做一個下單小程式,只是我們認為下單是最好的切入點,它背後的邏輯是我們希望把整個喜茶線上化,聶雲宸曾對外界表示。
HEYTEA GO也著實給喜茶帶來了重要增量。上線的頭半年,用戶就已經增長到600萬。另有資料顯示,截至今年5月,喜茶小程式訂單已經占總訂單的40%,並且成功讓複購率翻了三倍。加之門店滲透率的提高,一直飽受爭議的排隊現象也開始緩和。
於是有人說,喜茶大概是目前茶飲行業裡對企業IT化及開店數位化執行的最為堅決的公司。甚至在人員招聘上,也從各個互聯網公司大舉引進人才——CFO來自於諾基亞、財務人員有在微軟工作的經驗、供應鏈上不乏有麥當勞、星巴克甚至華為的前員工。而開發HEYTEA GO小程式的前CTO、現維智科技創始人陳霈霖則出身金山軟體,陳霈霖曾坦陳,喜茶一開始是想把小程式外包出去,但發現喜茶的小程式開發是一個系統化工程,未來還可能成為公司戰略升級的戰略級決策,能夠實現資料的全鏈條流通。因此,“HEYTEA GO的開發被分成了數十個專案組,涉及到供應鏈、營運、市場、財務、會員多個環節,每個項目都有對應的開發進程。
這或許是喜茶與騰訊雙方互相吸引的原因之一——喜茶當前的數位化對外展示的視窗依託於微信的小程式之上。於是,有業內人士揣測,如果騰訊與紅杉的C輪融資坐實,喜茶的門店數量與數位化程度將進一步提升。
不過亦有不同的聲音。某消費領域投資人對投中網分析稱,按照騰訊的投資風格,應該是財務投資,騰訊對喜茶有傾向性的業務協同與滲透並沒有外界想像那麼大。數位化在運營與供應鏈上確實對喜茶有很大的幫助,但這些並不是喜茶的核心競爭力。喜茶的核心在於品牌價值巨大,而在國潮熱裡,中國一定會出現一批世界級品牌,喜茶又在其中處於領軍地位,從這個角度來考慮的話,這筆投資是非常值得的,況且阿里也提早站隊了星巴克
資本巨頭齊聚 喜茶、星巴克、瑞幸三國大戰
儘管聶雲宸在接受《介面》採訪時,否認喜茶有直接競對,在茶飲這條賽道上,喜茶很難撇開星巴克與瑞幸獨自講故事。在今年第二季度,喜茶的四款咖啡與瑞幸的四款小鹿茶幾乎前後腳推出,各自殺入對方領地,又都線上上與線下結合的道路上迅速開疆辟土,一場正面的較量正在孕育。
這一戰場上的舶來巨頭星巴克也危機重重。儘管星巴克從2017年開始就在琢磨做外賣這件事,但彼時星巴克對於外賣配送所產生的利潤一直持懷疑態度,直到2018年瑞幸攜資本一路猛衝,星巴克在中國的業績首次出現負增長,這才感受到了新戰局。
20187月公佈的星巴克第13個財年第三季度財報顯示,星巴克在中國門店的同店銷售額同比下降2%,這是星巴克中國區首次出現負增長,同時星巴克全球同店銷售額同比增幅僅為1%,大幅低於預期的2.9%,股價也隨之走低。這份財報公佈一個月後,星巴克牽手阿裡巴巴雙方達成的新零售全面戰略合作,合作內容涉及阿裡巴巴旗下餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線,從這個層面上看,阿里給星巴克提供的服務是比美團更具吸引力的大禮包
這份大禮包中, 餓了麼為為星巴克打造了30分鐘即可送達的專星送配備了專屬配送團隊,在星巴克門店內下單支付的支付寶和生鮮app“盒馬鮮生,並和盒馬鮮生合作推出了外送星廚,阿里為星巴克打造智慧零售的門店也開始升級。
與阿的合作在一個季度之後便遏制了業績下滑的頹勢。星巴克第13財年第四季度財報披露,星巴克全球同店銷售額同比增長3%,超出市場預期。受此影響,星巴克的股價也創出了歷史新高。
根據喜茶提供的資料,喜茶門店單店日均出杯數為1500杯,單店單日最高營業額為17萬元rmb,單店單月平均營業額在100萬rmb以上,個別城市門店一個月的營業額可達400萬rmb,這些盈利狀況較好的門店單店一天可做出3000-4000杯茶飲,這一資料遠超同行。
而喜茶的官網顯示,截止201989日,喜茶在全國共有301家門店,根據招商證券2019新式茶飲報告,從成熟的頭部新式茶飲店的單店模型來看,年銷售收入千萬元rmb量級茶飲店的淨利率為11%。如果按此計算,喜茶一年的淨利潤的低線就達3.97億元rmb。
相較之下,已於今年5月登陸納斯達克的瑞幸至今尚未實現盈利。
這本是一場傳統行業之前的競爭,喜茶自建茶園、向茶工定制原料,掌控上游供應鏈,現今卻與線下連鎖餐飲的願景漸行漸遠。
瑞幸的早期投資人大鉦資本執行董事劉紹強曾對投中網闡述,最好的產品形態是介於追求品質與便捷性的中間地帶,於是瑞幸不惜重金線上+線下雙線條攫取用戶,因為“76%的現磨咖啡消費都依賴於外賣。線上上外賣這條路上,喜茶、瑞幸、星巴克都在蒙眼狂奔,追求品質與便捷性的中間地帶上,茶飲巨頭終將在互聯網巨頭的滲透裡,再度複製中國特色的圈地之爭。

星期四, 4月 26, 2018

深度解讀:喜茶獲4億RMB的B輪融資,給飲品人帶來哪些啟發?


深度解讀:喜茶獲4億RMB的B輪融資,給飲品人帶來哪些啟發?

 2018-04-26 政雨   咖门


昨天,喜茶宣佈完成4億元人民幣B輪融資,投資方為美團點評旗下產業基金龍珠資本。

一個月前,奈雪の茶獲得數億元人民幣A+輪融資,估值60人民幣

大數額融資背後,這些品牌做對了什麼?他們的發展路徑,給行業帶來哪些啟發呢?


1
喜茶獲4億元B輪融資
喜茶宣佈完成4億元人民幣B輪融資,投資方為美團點評旗下產業基金龍珠資本。
這是喜茶在 2016 8月獲得 IDG 資本和何伯權的超過 1 億元人民幣融資後,又一次的資本動作。
喜茶方面告訴《咖門》,這次與龍珠資本接觸並較快敲定融資,一是出於雙方理念一致,二是認為喜茶和美團今後會有更緊密的合作機會。此次融資將更多地投入到著眼于未來的事情,如供應鏈的全面提升,管理的資訊化等。

喜茶獲新一輪融資
2011年起家于江門,2015年在廣深地區小範圍爆紅,20172月入滬、8月進京。7年時間,從無到有,從一個創新到備受關注,喜茶的發展路徑也是新茶飲發展階段的一個縮影。
以喜茶為代表的新茶飲,近兩年已發展到火爆的階段,在市場上擁有足夠多的關注和熱度。
2018開年以來,包括喜茶在內有4個茶飲品牌獲得千萬級以上人民幣融資——奈雪の茶獲得數億元A+輪融資,煮葉獲數千萬元人民幣Pre-A輪融資,茶煮獲千萬元級人民幣Pre-A 輪融資。

資本投注的是未來。那這些品牌做對了什麼而備受青睞?


2
“喜茶們”做對了什麼?
1.尋找到一個有價值的創新點
戰略行銷顧問小馬宋總結了5條關於創新的思路,其中兩點是:提供一種新的產品特性,以及開闢一個新的市場。
無論將新茶飲定義為奶茶的升級版還是茶的年輕化,它最初的火爆都源於產品特性的創新,而打開90後、80後新一代年輕人市場,是其得以持續流行的關鍵。
創業家牛文文有一個觀點很值得思考:中國所有的生意,都值得再做一遍。新茶飲興起時,傳統茶市場崩潰、紡錘體結構形成,奶茶市場亂象橫生,已經到了需要重新做一遍的階段。
而喜茶恰好在對的時機做了對的事情,踩在大趨勢上,將這門傳統生意進行了創新。
是一個創新的產物
資本進入茶飲市場,看好的不只是品牌,更是茶飲市場的潛力、中國茶的勢力。
但有創新力的品牌一定會更有競爭力,比如“茶+軟歐包”模式的奈雪の茶,主打原葉茶的煮葉等等,都是在用創新尋找到的突破點。


2.以產品引爆,打牢基本功
喜茶創始人聶雲宸曾告訴《咖門》,從萌生開一家奶茶店的想法,到第一杯芝士現泡茶的誕生,經歷了半年;到正式開出第一家店,又經歷了半年的時間。
即使這樣,開店之後還是沒有生意,就一直通過改產品將客人留住。“通過一系列新品的推出,人流是慢慢增加的。”聶雲宸說。
和空間、體驗屬性較強的咖啡館不同,茶飲是一門產品屬性很強的生意,尤其幾年前,茶飲店的競爭基本集中在產品上。
因此,當喜茶能夠憑藉一款產品俘獲消費者時,打開市場就成了相對輕鬆的事情。

打牢基本功,為之後的快速發展打下了基礎
聶雲宸曾告訴《咖門》,“早期是從零開始摸索,花了很長時間明白一些基本的道理:類似怎樣讓門店更快速?就不能讓員工走動,員工有個位置,他坐一整天,都不需要移動一步,這樣門店的衛生保證比較好,也會比較快速和高效。”
對於一個從江門起家的品牌來說,早期沒有太多的資源、資本的誘惑,使得他們對商業本質有更深的理解,也有足夠的時間和精力打磨產品、做好基本功。這為喜茶在2015年進入廣深之後快速拓店打下基礎。
3.“網紅”熱度,抓住了互聯網的傳播價值
儘管喜茶方面一再表示自己不是“網紅店”,但市場貼給它貼上的這個標籤,在前期給新式茶飲這個品類帶來了廣泛的關注度。
有人說,喜茶對這個行業的突破點,是展示了互聯網時代借助行銷快速崛起的新思路。喜茶將新茶飲的火爆推到了媒體端,推到了普通消費市場。也將“排隊”、“網紅”引進了這個行業。
互聯網背景下,大眾媒體氾濫,新聞傳播度更快更廣,行銷成為一個很好的助燃劑。從年初開始爆紅的答案茶、黑糖牛奶茶、髒髒茶就可以發現,只要一點點創新,消費者的熱情就可以被點燃,引爆一個品牌。

互聯網行銷下的新打法
2016年獲1億元人民幣融資,2017年初進入上海,“排隊3小時”、“跑腿代購”等字眼加持,讓喜茶帶給人們好奇和想像,最終將它和這個行業一起推到了風口浪尖。

4.早早介入供應鏈,搭建系統壁壘
當人們還在討論芝士奶蓋茶這款產品時,喜茶已經在做另一件事了——深耕供應鏈,打造產品壁壘。聶雲宸認為產品是由原料而非配方決定,而決定原料的最終還是對供應鏈的掌控與深耕。
喜茶很早就溯及上游茶葉供應商,和上游茶園簽訂獨家協議,出資改良土壤、改進種植和制茶工藝。
據喜茶供應鏈負責人張敏透露,一塊土壤的改良週期長達 5 年。因此,起步越早越有利於在供應鏈上獲得先發優勢。
而目前,喜茶自己的茶園產出的茶葉已經供應到門店了。

借助供應鏈越早越有優勢

曾供職于星巴克、立頓等公司,負責產品研發的馬勝學博士曾說,產品的技術壁壘,將是一個值得行業不斷思考的問題。(傳送門:專訪 | 星巴克、立頓背後的產品“教父”“爆品”研發不靠想像,至少經歷5個階段

目前,這樣的觀點已經在進行驗證了,比如,喜茶的金鳳茶,也是一款備受行業人關注和討論的茶底。可見,產品壁壘的重要性已經在顯現了。

對門店的管理、組織力提升時喜茶重視的另一個點。據瞭解,喜茶在去年4月份已經開始使用ERP系統。到目前借助ERP系統,基本可以預算一天的用料需求。採用大資料精准的計算,是實現門店管控標準化的理想路徑。
另外,創始人聶雲宸在喜茶進京的媒體發佈會上還提到,“希望未來一年會新建一個培訓學校”。
供應鏈、系統、組織力、人力,這些都是面向未來的事情,也是品牌想要走得長遠必須要做的事情。自然,這和頭部品牌的資金支援有關,但也和發展思路關係很大。

5.靈感之茶,抓住了品牌的核心
在和一些想做好品牌的老闆聊天時,發現他們都面對一個共同的難題——品牌的價值觀很難總結和提煉。這是一個很虛幻的概念,但小到一個微信圖案設計,大到品牌形象的輸出都與其息息相關。
這需要長時間地結合創始人的初心、品牌的氣質,以及消費者的感受不斷進行打磨推敲。

價值觀的提煉是一個很漫長的過程

喜茶提出的是“靈感之茶”: 酷、靈感、禪意、設計。仔細體會,這是一個充滿妙意的理念,既傳遞了價值觀,又給了這個觀點很大的衍生空間。配合這個價值觀點,喜茶的微信、周邊設計,主題門店的設計,都給人傳遞了很鮮明的特徵和很強的概念感。

另外,在這個價值觀的襯托下,喜茶表達中國茶文化、傳遞茶飲年輕化國際化的概念很容易就立體起來了,呈現出強勁的品牌價值。而來自品牌層面的壁壘,才是真正厲害的壁壘。