日本電通收購了一家英國網紅管理公司，旗下有 40 個網紅

電通收購了一家英國網紅管理公司，旗下有 40 個網紅

2017-06-22 由 好奇心日報 發表于財經

電通安吉斯集團於2017年 6 月宣布收購英國網紅管理公司 Gleam Futures 90% 股權。此次收購併不會影響 Gleam Futures 現有管理架構，團隊依舊將維持倫敦與洛杉磯兩個辦公室獨立工作的狀態。

Gleam Futures 成立於 2010 年，目前管理著超過 40 名網紅，這些網紅在 YouTube 上的關注者人數合計超過 6000 萬人。

英國知名美妝姐妹花 Pixiwoo 就是 Gleam Futures 旗下網紅，姐妹倆兩個 YouTube 頻道的訂閱人數超過 240 萬，每月瀏覽量達到 190 萬次。 Pixiwoo 最初只在 YouTube 分享美妝技巧，但現在她們已經擁有了自己的美妝學校與化妝刷品牌。

而時尚博主 Inthefrow 曾擔任曼徹斯特大學材料學院講師，高顏值又是學霸的她在微博上也引發過話題，是的，她也是 Gleam Futures 的簽約網紅。

一手挖掘並打造 Pixiwoo 的 Gleam Futures 創始人 Dominic Smales 在接受《衛報》採訪時曾表示：「 Google 才剛剛開始關注整個網紅領域，而不是僅僅把他們當做銷售廣告的平台。他們開始談論網紅以及他們所擁有的渠道。」

現在， Gleam Futures 的業務範圍包括在線視頻製作、出版、內容製作、品牌管理、新品發布。 Gleam Futures 還提供服務評價系統，並於網紅們保持著穩定的合作關係。

電通安吉斯正是看中了 Gleam Futures 在挖掘、管理網紅的能力。「由於人們越來越相信網上內容的生產方式，內容消費方式發生了根本性變化。」電通安吉斯集團英國及愛爾蘭 CEO Tracy De Groose 說，「這是數字經濟在起作用，並且很少有企業像 Gleam Futures 那樣走在網紅革命的前沿。」

電通安吉斯希望 Gleam Futures 能夠與 2015 年設立的數字營銷團隊 The Story Lab 一起深化在食品、時尚等領域的品牌參與度。

隨著 YouTube、Instagram 等社交媒體的流行，活躍在美妝、時尚等眾多領域的網紅們成為了不少消費者的購物決策前的參考對象，網紅們的話語權變得前所未有的重要。於是就出現了廣告業巨頭買下網紅管理公司的這一幕。

含酒精零食會是下一個風口嗎？

 微醺時代，含酒精零食會是下一個風口嗎？

微醺時代，飲酒姿勢也在改變。

來源: 20201022微信公眾號第一財經商業資料中心，作者：賀哲馨，36氪經授權發佈。

誰能想到有一天，酒也能嚼著吃？

“加點酒”的這股風，從現制茶刮到軟飲料，現在它瞄準了零食。如今，微醺已不局限於喝酒，吃個餅乾、雪糕，你可能醉得更厲害。

雪糕月餅巧克力......含酒精零食新品層出不窮

說到與酒精的聯姻，80後、90後應該都吃過酒心巧克力。但要說“嚼著吃的酒”真正成氣候，甚至成為品牌的季節行銷利器，還是近幾年的事。

2017年，哈根達斯推出過五款烈酒口味冰淇淩，分別是威士卡松露巧克力、蘭姆酒香草焦糖布朗迪、愛爾蘭奶酒咖啡脆餅、伏特加檸檬派。也許由於是限量，當時並未掀起太多熱議。

2019年起，含酒精零食的新品數量明顯增多。自帶流量的霜淇淋再次成為聯名熱點。

哈根達斯推出7種口味的烈酒霜淇淋；網紅奶茶店“琉璃鯨”推出“五糧液霜淇淋”，成功吸引大批網友買單；同年的淘寶造物節上，“新物種”茅臺霜淇淋意外贏得中老年消費者的青睞；鐘薛高和瀘州老窖則首次推出“斷片雪糕”，短短四天賣出1600多份，20萬預收款入帳。

2020年，鐘薛高再次擴充了產品線，分別是與小米10合作的柚子調味酒味 “青春版”雪糕；以及注入馬爹利幹邑的度數雪糕。蒙牛隨變也推出了自己的白酒霜淇淋，霜淇淋內含酒精，包括白桃味酒心和焦糖味酒心巧克力兩個口味，售價為16.8元，是普通隨變價格的5倍多。

蒙牛X江小白的隨變，口號是“大人的霜淇淋”

白酒霜淇淋跨界得歡，啤酒也不甘示弱。

臺灣啤酒品牌台虎2019年推出了兩款經典調酒系啤酒「長島冰啤」與「柯夢脫單」，直接做成冰棒，更配合全球流行的低酒精趨勢，將原本啤酒的9.99%酒精濃度下調至3.5%。

當然，能加酒的不只是霜淇淋。

以口味豐富著稱的Pocky，去年推出“東京甘酒口味”之後，今年聯手江小白推出白酒餅乾，網友評價“白酒味很濃，但入口適宜”。

東京米酒版的Pocky

台虎今年聯手日本零食品牌優雅食OYATSU，推出含有英式波特（English Porter）啤酒以及美式小麥（American Wheat）啤酒的乾脆面 ，話題十足。日本明星麵館“銀座風見”2019年推出速食酒粕醬油泡面，售價216圓，約合人民幣13塊，已經在日本全家便利店開售。

台虎啤酒推出啤酒風味的乾脆面

 今年中秋，月餅圈裡也出現了含酒精的新品。瀘州老窖近期與四川愛達樂食品聯合推出了一款“酒香五仁川皇酥”月餅。據介紹，月餅裡的五仁經過瀘州老窖百調白酒泡制而成。

為何含酒精零食能熱賣？

全球年輕人的整體酒精攝入量一直在增加。英國醫學雜誌《柳葉刀》報導顯示，全球每名成年人每年的酒精攝入量從1990年的5.9升上升到1997年的6.5升，預計到2030年將增長至7.6升。中國成年人的平均飲酒量到2030年預計將超過10升。可以說，人們對於酒類持久的消費熱情，是催生各種含酒精零食的原動力。

亞洲國家酒類消費上升佔據多數 來源:statista

但同時，年輕人消費酒精的態度已經發生了巨大轉變。面向“社會中年男”的酒桌文化已經過時，年輕人喜好更新奇、更有個性的酒消費。含酒精零食與含酒精飲料的走紅，都是這一趨勢下的結果。

含有少量酒精的食品和飲料，既提供了酒精能帶來的刺激感、又在風險可控範圍之內，無形中又滿足了追求健康，又想要口感的年輕消費者的需求。

此外，含酒精零食通常是品牌聯名的產物，行銷對產品銷量的貢獻不容忽視—— 瀘州老窖X鐘薛高“食用後請勿開車”讓人充滿好奇，蒙牛X江小白“大人霜淇淋”則令人浮想聯翩。含酒精零食似乎總能抓住年輕消費者追求刺激，以及小小的叛逆心態。

頻頻聯名的背後，是傳統酒企的轉型需求，和老牌乳企的業績壓力——根據蒙牛的財報數據，2019年蒙牛霜淇淋產品銷售額26.49億元，比2018年同期的28.36億元有所下滑。

酒糟也能吃？含酒精零食的另一種打開方式

很少有人知道，釀造啤酒也能產生許多廢棄物。我們曾關注過食品生產環節的浪費問題，這是一個全球性的問題，也是當下許多食品巨頭關注的熱點。全球每年會產生約4千萬噸的啤酒糟。啤酒糟是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，度數很低，幾乎占了啤酒生產的副生產物的85%。

這些啤酒糟要麼作為動物飼料廉價出售，要麼直接被廢棄——不環保也不經濟。不過，有大公司和初創企業正試圖將其變成新商機。

啤酒糟營養價值高的特點，令它成為飼料的絕佳選擇

百威ZX Ventures投資的高蛋白零食品牌Protes日前宣佈成功研發了一款啤酒味爆米花零食，通過將啤酒釀造的邊角料進行回收利用，製成啤酒味爆米花，主打低熱量高蛋白，預計年內上市。

美國初創企業RISE將啤酒糟磨成麵粉，推出兩款顏色深淺不一的啤酒糟麵粉，不同酒體酒糟的風味給麵粉帶來獨特的顏色、質地、口感和香氣。

另一家食品初創公司ReGrained 則以啤酒糟麵粉原料推出了3種口味的穀物棒，包括巧克力咖啡烈性黑啤能量棒、蜂蜜肉桂IPA啤酒能量棒、藍莓向日葵季節啤酒抗氧化棒。ReGrained也在打造麵包、曲奇、穀物片、脆片等產品。

無論是環保還是轉型需求，市場上的含酒精零食大多是為了行銷推出的短期產品，但隨著越來越多快消品牌的關注，未來關於酒的“腦洞”產品也會向著更常規化的方向邁進。

作者 | 賀哲馨,資料、製圖 | 賀哲馨,編輯 | 鐘睿

 

 

「食驗室」完成近千萬元ＲＭＢ天使輪融資，將推出 0 油脆片零食系列產品

楊亞飛 · ２０２０／１０／１９　３６ｋｒ

關注

一種0油‘蛋白膨化’技術，讓更多人看得懂薯片的營養配料表。

36氪獲悉，健康食品品牌食驗室已完成近千萬元ＲＭＢ天使輪融資，本輪由熊貓資本獨家投資，元啟資本擔任獨家財務顧問。食驗室CEO孫思達告訴36氪，該筆資金將主要用於自有工廠搭建、新品研發及管道開拓。

食驗室是一家2019年新成立的零食品牌，定位於“零食界成分專家”，主要通過創新工藝對薯片零食進行健康化升級。在今年年初完成種子輪融資時，36氪對其模式做過相關報導。食驗室擁有獨創的“0油清膨化技術”，可以在不加油的情況下進行140°左右烘烤，保留食品營養同時，保持低脂肪、高蛋白、低卡路里等特點。

“我們的技術可以總結為‘蛋白膨化’技術，讓蛋白質具有像澱粉一樣膨化的性能。”孫思達告訴36氪，食驗室是希望把蛋白質做成人們喜愛吃的薄脆口感，而非過去像蛋白粉那樣的窄用戶人群。

憑藉獨創的膨化工藝，食驗室幾乎將薯片脂肪含量壓縮至0。其推出的魚肉脆片每100g脂肪含量僅為0.6g，相較之下非油炸薯片約為26.4g。食驗室此前推出的首款產品“深海金槍魚脆”，提供比非油炸薯片9倍高蛋白攝入量，除產品創新外，食驗室還不斷嘗試推出多樣風味，相繼推出魚原味、黑椒味、海苔味、櫻花蝦、燒烤味、魔鬼椒味等多種口味。

食驗室魚肉脆片，圖據受訪者

包裝技術是食驗室的另一大創新方向，其獨家研發的納米保鮮包裝技術，通過物理性包裝殺菌及抑菌保鮮的方案，可以實現在不加防腐劑的情況下延長一倍保質期，用於預包裝湯、常溫長保水牛奶、0添加果乾等領域。

在之前36氪的報導中曾提到，食驗室將探索短視頻、直播等內容電商，以及社群、微信生態等多樣創新管道，而在過去一個季度，前述管道更是有不俗表現。孫思達告訴36氪，食驗室推出的高蛋白、0添加魚肉脆片頗受兒童喜愛，在母嬰管道平均轉化率高達20%。

針對兒童人群特點，食驗室還對產品配方進行重點改進，去除兒童不容易吸收的蛋白質，同時去除鹽份，提供無鹽版的魚肉脆片。據孫思達透露，該款改良後的新產品已經於本月上線，並迅速已簽約近1000個線下母嬰管道。據悉，目前魚肉脆片母嬰管道所產生的營收已經占到食驗室整體營收的30%。

食驗室同時還在發力天貓、抖音、小紅書等電商管道，目前天貓平臺營收基本保持單月30%增長，複購率遠高於行業平均水準。

深海金槍魚脆，圖據受訪者

產品方面，食驗室計畫在魚肉脆片基礎上，嘗試推出更多健康零食產品。孫思達表示，食驗室預計會在12月份推出雞肉脆片，以及春節前後推出0油、0糖、0澱粉，並且不加防腐劑即可常溫保存的中長保質的蛋糕，用於開拓更多新市場。

食品飲料是今年為數不多維持高速增長的消費賽道，尤其在消費升級需求刺激下，更加健康化、高品質的食品消費理念逐漸深入人心，並在休閒零食、瓶裝飲料、植物飲、深加工肉製品等領域有突出表現。在孫思達看來，從去年成立以來，食驗室最大的感受是通過技術創新崛起的品牌越來越多，“新品牌能夠突圍，新技術的紅利比管道的紅利更重要。技術紅利才能帶來品類紅利。”

孫思達告訴36氪，未來會有越來越多的消費者能夠看得懂營養配料表，這也是食驗室努力的方向，食驗室希望在做到健康的前提下，將脆片做到跟薯片一樣好吃，同時在這一類技術上做更多儲備和創新。”

作為本輪投資方，熊貓資本投資vp張路璐表示，零食行業在持續快速增長，隨著用戶健康需求的升級，零食市場將會發生結構性的變化，但同時行業競爭也在加劇。在當前時間點，有獨特產品力和差異化價值主張的零食品牌更有機會突圍。食驗室團隊年輕反覆運算快，懂食品且愛食品，很期待共同摸索中國品牌的“億滋”之路。