美折扣餐飲網站DailyGobble上線 以限量限時段折扣為主
又一家美折扣餐飲網站DailyGobble上線,不過DailyGoblle是以提供非高峰時段的限量限時段折扣為主,以拓展餐飲業非高峰時段的營收,此模式類似Expedia和Priceline的last minutes order 模式,在非高峰時段提供折扣服務,一來拓展餐廳新增營收來源,二來不影響餐廳業者用餐高峰時段的營收,是一個不錯切入餐飲折扣模式的idea.
根據國外媒體報導,DailyGobble創辦人 陳大志(音譯:Dazhi Chen)畢業于哈佛商學院,曾是微軟前產品經理,也在邁克爾•戴爾(Michael Dell)旗下的對沖基金工作過一段時間。DailyGobble該網站的總投資額為50萬美元,其中陳大志自己投資10萬美元。他受訪時表示創辦DailyGobble的目的,是想讓這家網站像Expedia提供打折機票一樣,在非高峰時期通過折扣服務把消費者吸引到各個餐飲場所,成為一流的餐飲折扣訂餐網站。
美國消費者每年在飯店和酒吧的消費支出總額達到3855億美元,通過提供折扣餐飲服務,DailyGobble.com欲借此獲得蓬勃的發展。陳大志在10年前曾投資100萬美元進行過類似的嘗試,但終以失敗收場。陳大志對此表示,當時的失敗歸咎於時間不適,因為當時正值互聯網泡沫破滅之時。隨著智慧手機和網路行銷的崛起,說服陳大志再次進行嘗試。
美國券商Wedbush Securities社交媒體分析師羅•柯納(Lou Kerner)表示,“對於創新者而言,當前的市場擁有巨大的機遇。Groupon的成長速度超過了任何人的想像。”陳大志的目標是從美國數百家團購網站中脫穎而出,能夠向LivingSocial和Groupon這樣的巨頭發起衝擊。截至目前,已有330家餐廳在DailyGobble.com推出了折扣服務,這證明陳大志的理念的確擁有巨大的潛力。按照陳大志的目標,DailyGobble.com一年後的季度營收將達到700萬美元,淨利潤達到25 萬美元。
限時限量的折扣,且折扣有限
DailyGobble說服餐廳的方式與團購網站不同。DailyGobble只向用餐者提供折扣服務,而且這些折扣只能夠在每天客流量較低的特定時間段使用。目前,絕大多數團購網站提供的折扣服務,都採用預收費模式,並不限制使用者用餐的時間段。紐約Red Egg餐廳老闆達倫•萬(Darren Wan)表示,“我們能夠在餐廳客流量不多的任意時段使用DailyGobble提供的折扣。”DailyGobble網站向消費者提供Red Egg餐廳20%的折扣,使用時間為週二和周日的下午8時至11時。
且和絕大多數團購網站相比,DailyGobble只收取消費者用餐總金額的5%作為其手續費,遠低於團購網站至少20%的手續費。另在消費者全款支付消費費用之後,當折扣金額累計至25美元以上時,DailyGobble將通過PayPal向消費者返還折扣費。
Sterling Market Research的首席分析師葛列格•斯特林(Greg Sterling)表示,“由於消費者隨後才能夠獲得退款,我認為他們會對DailyGobble的模式產生一些抵抗。這首先是一個信任的問題。如果能夠輕鬆獲得退款,那麼DailyGobble就會獲得一大批忠實的粉絲。” 陳大志表示,通過使用DailyGobble的服務,消費者能夠避免使用優惠券帶來的尷尬與潛在的麻煩。
智慧手機應用
DailyGobble目前已推出了一款iPhone應用,准許用餐者通過照片把收據通過電子郵件傳送給DailyGobble。 DailyGobble位於紐約辦公室的員工將核實每一筆賬但,並開始為消費者計算退款金額。陳大志表示,該公司針對穀歌Android作業系統的應用將在一周內推出,針對RIM黑莓手機的應用將在4至6周時間內推出。
模式的特性
此非高峰時段的限量折扣優惠模式(last minutes order)對餐飲等生活服務類產業的折扣很有誘因, 因為此為非常態性的限時限量優惠,商互有需要才啟動,隨時解決商家的
庫存和淡季需求,開拓新增營收,並不會影響到原有現在的生意
而像餐飲,住宿,機票等生活服務類產業,都有以下幾項特性,讓他們對此非高峰時段的限量折扣優惠模式,願意合作--
1.生活服務類產業(如餐飲、住宿、機票等)都有高固定成本,但邊際效益隨時間遞減的問題,如餐飲空著桌位,沒使用就浪費掉,住宿今晚有房間空著就浪費,但是房租、人事、水電等成本都省不了。
2.生活服務產業都有:愈臨近“保質期”,商品的價值越小,具體而言,愈臨近登機或入住,機票或酒店客房的價值越小,理論上的最小價值是零。對於航空公司來說,在臨近“保質期”時刻,多售出一張機票,多搭乘一個旅客的邊際成本是機艙食物;對于酒店運營商來說,售出最後一間客房的邊際成本只是洗浴用品和水電費用。因此,飛機即將起飛時的最後空位和酒店的最後空房,對供應商來說是多賣一個賺一個。
3.生活服務類產業都有具備時效性、庫存不能太久、容量有限的特點:如住宿、機票、電影等,都有使用時間性,時間過了就過了,過時間就造成服務和產品的營運浪費,而餐飲因有食材保存的問題,為了保持食材新鮮,不造成食材損耗浪費,也有庫存不能太久的特點。再者餐廳,旅館,機票等都有容量限制的問題。
4.都需深入挖掘”淡季” 、 ”非熱門時段” 的客戶資源,帶來新增客戶和營收:餐廳,飛機都有非熱門和淡季時段,因此都需針對淡季和非熱門時段,新增來店客戶和額外營收,讓淡季和非熱門時段不再是常態,提高商戶營運業績,且是限時限量的促銷行銷手段。