夜店的500暢飲 造成的競爭

平價消費 超值享受 加速產業的競爭
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500暢飲搶生意 衝擊夜店生態 陳佳鑫、蔣永佑/綜合報導2007.08.26
東區知名夜店CRYSTAL生意受到最近興起的５００暢飲夜店衝擊，終於因資金出現缺口爆發股東糾紛而歇業，事實上，在經濟不景氣下，標榜「最低花費，獲得最大享受」的暢飲夜店，早已晉升成北市夜店主流。
所謂的「５００暢飲」夜店，就是客人只要花五百元進場，從啤酒、威士忌到龍舌蘭、雞尾酒，讓你隨意喝個飽，對於荷包不豐的年輕夜貓族，尤其具有致命吸引力。暢飲店到底紅到什麼程度，以開在北市松壽路、松仁路口地下室的「LAVA」為例，先前因為生意太好，決定重新裝潢。為了留住客人，業者先將旗下位於忠孝東路、敦化南路口的老式夜店「TWINS」改裝成分店「PASOUL」，告知熟客前往捧場。
結果不僅「PASOUL」成功吸納人潮，待「LAVA」重新裝潢好後，人潮依然將兩家店塞滿，一舉將兩家店推上北市暢飲店龍頭位置，至今熱度依然不退。
還有一家鄰近師範大學的暢飲店「WAX」，由於附近許多外籍人士慕名而來，店家還因此特別請了一名黑人保全，專門服務外籍客人。今年暑期間，北市大安區、信義區都還有兩、三家暢飲店開張。
傳統夜店面對暢飲店大軍來襲，起初是以「護士之夜」、「女警之夜」、「麻豆之夜」等一類主題當噱頭，還有靚妹鋼管秀、猛男火焰秀，甚至以拳擊「Fighting Club」等企圖力抗，但最後還是留不住客人，只得直接轉型、改採混合經營或變相降價。一家夜店老闆就坦言：「沒辦法，不這樣真的拚不過暢飲店，客人都跑光了！」
直接轉型，便是直接更改營業型態，成為暢飲店的一員，例如同在復興南路上一、二段的老牌夜店ＴＵ及ＶＳ。
混合經營，是指在一個禮拜中挑出一至二天，以暢飲的方式營業，其餘時間仍維持以傳統夜店模式消費，目前ＮＢＡ球星喬丹曾去的MINT、京華城的PLUSH和香檳三（Ｃ３），都是採用這種彈性經營模式。
至於變相降價，則是將門票價錢壓低，或增加附贈的含酒飲料數量，在票面價錢不動下，增加附加價值，此類則以忠孝東路的LUXY為代表。
另外較為特殊的一例，便是因吸毒遭勒戒的藝人庹宗康所入股開設的知名夜店「ROOM 18」，在與隔壁當紅暢飲店「LAVA」競爭下，索性於附近的威秀影城地下室，直接再開一家直營的暢飲店「BABY 18」，來個左右夾殺。

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