餐飲行業的線上行銷

餐飲行業的線上行銷


根據美國消費者對餐廳產業的網上投票結果和對消費者接觸網路的調查顯示，調查結果宣佈 89%的消費者在前去一家餐廳用餐前會先在網路線上去看看和研究這家餐廳的資訊。 這一結果顯示線上服務和市場行銷對餐飲行業的衝擊與影響。 而此研究亦顯示 57%的受訪者說在他們去某家餐廳消費用餐前,他們會先去該餐廳官網瀏覽此餐廳的相關資訊。 而這群受訪者中,年齡最主要的是被訪者是在 25-45 歲組中，從東北和太平洋海岸。

這調查彰顯出一個重大的事實,那就是在餐飲業中互聯網已經對餐飲業開始產生很大的影響，並且對客戶的經驗和用餐體驗發揮著很重要的關鍵作用。 而調查中亦發現三十九 %的被訪者喜歡接收來自餐廳的促銷電子郵件，而兩個最受歡迎的線上促銷優惠卷,就是飲料或食物特惠優惠券。

當前的市場情況顯示由於餐飲連鎖餐廳的壯大發展，使得餐飲市場愈來愈擁擠，且競爭愈來愈激烈，這使得小型的餐飲業者正在尋求新方法切入市場和吸引更多客戶。 而就現況來看電子郵件和手機已經超越大部分場地的傳播和傳統的廣告模式。

餐飲業也因科技的技術正在完全改變。現今，網路互聯網正在取代和變成另外增值的曝光,相較於傳統廣告和市場行銷。 因為，現在已經很多人的第一次接觸餐廳和了解資訊是通過其餐廳的官方網站，因此餐廳網站是該反映出它的外觀和感覺，也應該容易導航尋找到消費者要看的資訊並提供餐廳地址方向和相關聯絡資訊等。

我們前去任何地方旅行都會作出相關旅遊規劃。 這包括酒店、 旅遊的網站和餐廳。 如果一家餐廳沒有一個線上的網站讓消費者知道，消費者可能就不考慮訪問它。因此一家餐廳應該儘速讓餐廳網站上線，讓消費者在到達餐廳消費前就能透過官網知道餐廳的產品等相關資訊，而消費者到達餐廳他們要做的一切是到預訂座位坐下來，享受他們美好的用餐和美味體驗。這樣的餐飲業O2O（online2offline）服務網路化商機, 在亞洲相信也有很大的發展空間。