小米,網易等網路科技公司開的電商平台,現在還都賣起了茶

小米,網易等網路科技公司開的電商平台，現在還都賣起了茶

小米和網易等科技公司想讓大多數人把喝茶當做一種精緻的生活方式。

來源:界面新聞   唐怡園 · 2017/10/25 

比起叫雜貨鋪，小米、網易這些科技公司更願意把自己的電商平臺有品、嚴選等當做一個販賣生活方式的地方。喝茶，就是其中一種生活方式。

近日，小米旗下精選電商平臺米家有品上線了經典袋泡茶系列。繼去年網易CEO丁磊直播幫嚴選賣春茗之後，小米也開始賣茶了。

米家有品推出合作品牌平仄的袋泡茶

米家有品的經典袋泡茶系列包括6種口味：朗姆酒味花果茶、皇家伯爵紅茶、路易博士茶、桂花烏龍、玫瑰紅茶、茉莉龍珠。從產品口味組合可以看出，小米知道年輕人偏好進口茶，也不愛花時間沏茶。

過去一年，中國從英國進口了更多的紅茶。蘇格蘭高地的茶農Tam O’Braan表示，自家茶園春摘的茶葉80%都出口到遠東，大部分發往了中國，在2015年，這個比例只有5%。

英國茶那種往茶里加奶、加糖和各種水果風味的做法，隨著各種連鎖奶茶店的出現，在中國也越來越被年輕人接受。

現在小米推出袋泡茶系列，是想像賣掛耳咖啡一樣，把茶葉賣出去。

過去幾年，愛喝咖啡的美國人愛上了喝茶。其茶葉的進口需求激增，近十年來上漲了40%之多。2012年咖啡連鎖品牌星巴克還買下了美國最大的茶連鎖店Teavana。

這一波認為喝茶、喝水更加符合健康生活方式的潮流又影響到了中國年輕人。以往，中國茶被視為繁雜、陳舊的象徵，只有在廣州、福建、四川部分城市保留了喝茶的文化和生活方式。

小米和網易等科技公司想讓大多數人把喝茶當做一種精緻的生活方式。網易嚴選在茶系列產品推廣中就直接寫道，“喝茶，仿佛是一種融入血液中，想戒戒不掉的習慣。就像西方喝咖啡一樣，中國人的習慣好像就應該是喝茶。”

這些茶的定價也偏高端。米家有品這套包括6種口味的組合袋泡茶總價為169元RMB，單獨每個口味25克的袋泡茶單價則為29元RMB，這比立頓“尊萃之選”系列產品（49.9元 RMB/45克）還要貴點。

網易嚴選的茗茶系列則更多主打的是原產地精選茶葉，比如武夷岩茶、雲南猛海普洱、雨前西湖龍井等等。

當然，小米也想兼顧小眾群體對中國傳統茶的喜好。今年7月，米家有品還上線過五味茗茶系列，包括龍井、安吉白茶、大紅袍、白毫銀針和金駿眉。截止今天，該產品目前有884條評論，其中“性價比高”被提及做多。儘管小米曾想讓米家有品“去小米化”，但這種評價無疑讓人想起小米做手機的風格定位。

除了營造精細生活方式，正宗安全和性價比高，是中國大部分消費者對茶葉產品的兩個主要訴求。這也是小米和嚴選做電商賣茶要解決的問題。

網易嚴選找了茶產地的茶商合作，而小米直接找了本身就賣茶的品牌平仄。想做年輕人茶品牌的平仄創始人戚冬傑是小米早期員工。而嚴選找的茶商也有增加銷售管道的需求。中國茶商一直困惑於茶葉銷售疲軟，過去五年，全球市場傳統茶葉的銷量下滑了22%。

在品質控制上，網易副總裁柳曉剛曾聲稱，“嚴選與福建名茶的合作，讓茶產品資料化、可追溯化，用戶完全不用擔心茶的品質，也不必為過度包裝和中間環節買單。”

而為了說明自己的品控能力，米家有品合作的平仄也搬出了歷史悠久的海外批發商Dethlefsen & Balk。不過，除了歷史和介紹，目前還很難在其官網上查到具體的產品資訊。

對於小米和網易來說，中國袋泡茶消費量僅占茶葉總量約3%，是個具有潛力的市場，這也是吸引他們進入這個市場的理由。但由於中國消費者對進口品牌的追捧，他們還面臨一些進口品牌的挑戰，比如主流品牌立頓、英國品牌Taylors of Harrogate、印度品牌Teabox等等。

如何推動新一波零售餐飲萬億市場變革,這些美國創新餐飲科技應用告知你

如何推動新一波零售餐飲萬億市場變革,這些美國創新餐飲科技應用告知你

在各國市場餐飲行業都是萬億市場商機,而現在餐飲業的數位化服務,除了線上訂位,點餐,POS,ERP,支付,外送外賣等餐飲數位科技應用,美國還有其他創新的餐飲應用服務,也在推動另一波萬億市場的應用服務,以下提供美國創新的餐飲科技應用服務商.

Rockbot－餐廳智慧音樂播放平臺, https://rockbot.com/

Rockbot是一家線上媒體平臺，專注於為餐廳提供背景音樂、自動點唱機和數位指示牌服務。Rockbot音樂庫中擁有1400萬首授權歌曲，可針對餐廳風格自動選擇合適的曲目，Rockbot能分析餐廳管理人員和顧客的偏好，從而不斷提升背景音樂的品質。通過Rockbot平臺，餐廳可與顧客進行互動，播放顧客選擇的曲目，此外餐飲商家還可通過Rockbot向顧客發送促銷資訊。Rockbot的客戶包括麥當勞等知名餐飲企業，目前該公司進行了4輪融資，共獲得了510萬美元的投資。

餐飲行銷與客戶管理

Zenreach－領先的餐飲行銷公司 , https://www.zenreach.com/

Zenreach成立於2012年，是一家行銷公司，致力於説明線下實體商家實現業務增長。其主營業務之一是幫助餐飲商家進行高效的行銷和客戶管理活動。該公司可為商家提供免費、高速的WiFi，顧客接入WiFi後，Zenreach可自動收集顧客資訊，並將收集的資訊歸入顧客資料庫，同時還可對顧客光顧商家的頻率和次數進行記錄，並對顧客的消費習慣進行分析。獲得上述資料後，Zenreach可將顧客分成首次光臨顧客、流失顧客和忠實顧客，並根據不同的分類自動向顧客推送行銷資訊。Zenreach已進行了5輪融資，共獲得了8千萬美元的投資。

FiveStars－創新的獎勵行銷平臺, https://www.fivestars.com/

FiveStars成立於2011年，總部位於三藩市，是一家服務于本地商家和社區的獎勵和行銷平臺。FiveStars能幫助商家進行精准的促銷活動，增加商家的客戶流量。通過在適當的時間向特定顧客提供獎勵，FiveStars能幫助商家獲得更多新客戶並留住老客戶，而老客戶平均每年會光顧商家兩次甚至更多，這會大大提高商家銷售額。此外商家可在FiveStars的移動應用中獲得大量潛在客戶。FiveStars可自動向顧客發送優惠券通知、短信或電子郵件，與傳統行銷方式相比，這能更高效地留住客戶。FiveStars已進行了5輪融資，共獲得了9265萬美金的投資。

PosIQ－領先的餐飲CRM解決方案提供商, https://www.posiq.net/

PosIQ成立於2009年，專注於為餐飲企業提供CRM軟體，其軟體能直接與餐飲企業現有的銷售終端系統進行整合，並增加了新的功能，包括優惠券獎勵、線上行銷、社交媒體行銷等。PosIQ可通過餐廳銷售終端系統的交易記錄追蹤顧客，對顧客所點功能表和用餐日期和時間等資料進行抓取和分析，向忠誠度較高的老顧客提供優惠獎勵等。PosIQ能對顧客的點餐歷史記錄、偏好資料和其它資訊進行分析，然後針對特定的顧客進行行銷活動，並對行銷效果進行追蹤。PosIQ進行了一輪融資，獲得了320萬美金的投資。

Punchh－專注於餐飲行業的行銷平臺, https://punchh.com/

Punchh成立於2010年，總部位於加州山景城，致力於在移動設備和社交網路平臺説明餐飲商家進行行銷活動。餐飲商家可使用Punchh的手機APP和雲端平臺與顧客進行互動，並對再次光臨的老顧客和將餐廳推薦給朋友的顧客進行獎勵。Punchh還可幫助餐飲企業對顧客的光顧頻率、花費金額、評論和推薦情況進行分析，評估並提高行銷活動的投資回報率。Punchh平臺能與餐飲商家的銷售終端系統進行整合，也能便捷地與郵件行銷、線上訂餐、支付、預定等協力廠商應用整合。Punchh已在兩輪融資活動中獲得了4百萬美元的投資。

Cloud4wi－領先的WiFi服務提供者, https://cloud4wi.com/

Cloud4wi成立於2014年，致力於為餐飲連鎖店、購物中心等實體商家提供先進的WiFi服務。在顧客使用餐飲商家的WiFi時，Cloud4wi能為餐飲商家提供定制化的WiFi歡迎介面，從而進行品牌推廣。顧客登陸後，Cloud4wi可收集顧客資訊，並對顧客流量、消費活動、與品牌互動情況和品牌忠誠度進行分析，還可結合餐飲商家現有的行銷和CRM平臺進行行銷活動。此外，餐飲商家還可使用Cloud4wi向顧客推送促銷資訊並發放優惠券。Cloud4wi已進行了兩輪融資，共獲得了1200萬美元的投資。

Powermat－向餐館顧客提供無線充電服務, https://www.powermat.com/

Powermat可幫助餐飲商家為顧客提供手機無線充電服務，從增加餐飲商家的顧客流量、提高銷售額，同時完善顧客的用餐體驗並提高品牌忠誠度。顧客可通過Powermat的手機APP定位最近的手機充電地點，進而餐飲商家可使用Powermat革命性的無線充電網路為顧客及時提供充電服務。此外，Powermat的APP還能為商家提供相關資料以對顧客流量趨勢進行分析，餐飲商家可通過其APP向顧客發送提醒、促銷資訊等。目前Powermat已和星巴克等眾多企業達成了合作。Powermat進行了一輪融資，獲得了8千萬美元的投資。

Revel Systems－基於iPad的餐飲銷售終端, https://revelsystems.com/

Revel Systems于2010年成立於三藩市，是一家基於iPad的銷售終端解決方案提供商。Revel Systems整合了其基於雲端的技術和iPad的便攜性，能為餐廳提供功能豐富且快捷安全的銷售終端解決方案。餐飲商家還可使用Revel Systems制定員工工資表、進行庫存追蹤和管理、進行客戶關係管理、員工調度等。此外使用者還可直接將Revel的銷售終端系統整合至協力廠商擴展平臺，包括線上付款、線上下單以及財務軟體等。目前該公司已進行了6輪融資，共獲得了1.27億美金的投資。

E la Carte－智慧點餐和付款系統, http://www.elacarte.com/

E la Carte成立於2008年，可為餐飲企業提供定制化的硬體和軟體解決方案。E la Carte針對餐飲商家研發了智慧用餐系統和互動式平板電腦，顧客在餐廳可使用上述產品流覽功能表、點菜、玩遊戲，還可直接使用銀行卡付款，免去了在收銀台排隊付款的時間。這可以完善顧客的用餐體驗、優化餐廳運營流程，同時增加餐廳的品牌價值。此外E la Carte還可幫助餐飲商家收集顧客回饋，獲得顧客電子郵箱以便向其推送促銷信息，並在社交媒體平臺與顧客互動。目前E la Carte已進行了4輪融資，共獲得了5250萬美元的投資。

BlueCart－優化餐飲採購流程, https://www.bluecart.com/

BlueCart成立於2014年，致力於為餐飲行業中的買方和賣方優化批量採購流程，從而為餐飲商家和供應商節省時間和成本。通過BlueCart的網站或APP，餐飲商家可同時向其所有供應商下單，且供應商可即時便捷地接收上述訂單。其平臺還支援定制化價格和期限，為餐飲商家和供應商免去了冗長重複性電話、傳真，同時不會影響雙方的合作關係。此外，BlueCart還可向餐飲商家提供即時資料和圖表，説明商家對其支出情況進行分析。目前BlueCart進行可3輪融資，共獲得了1700萬美元的投資。

Sourcery－專注於餐飲行業的電子支付解決方案提供商, https://getsourcery.com/

Sourcery成立於2012年，是一家專注於餐飲行業的電子支付解決方案提供商。Sourcery的技術能使餐飲商家進貨和付款的流程更加便捷。Sourcery可對餐飲商家的進貨清單進行掃描並進行數位化處理，商家可在電腦或移動設備上查看其進貨清單，並即時瞭解其支出情況、對大額採購活動進行追蹤，還可搜索其歷史進貨清單。通過Sourcery平臺，餐飲商家可在任何聯網設備中向供應商付款。Sourcery平臺整合了大量會計核算軟體和餐飲管理應用，能對餐飲企業進貨清單中的資料進行分析，並自動監測異常現象，同時能及時將價格上漲的情況告知商家。Sourcery進行了4輪融資，共獲得了650萬美元投資。

Chowbotics－餐飲服務機器人, http://www.chowbotics.com/

Chowbotics成立於2014年，專門為餐飲行業生產機器人。其研發的機器人Sally可為顧客提供新鮮健康的定制化沙拉，Sally擁有的專利技術可精確調配超過20種原料，能隨時為顧客快速提供沙拉，上述技術也適用於其它菜品，如墨西哥菜和印度菜，Chowbotic隨後會推出相應的機器人。使用Chowbotics機器人完成重複性的任務能幫助餐廳提高運營效率並降低人員工資支出。該公司已進行了2次融資，共獲得了630萬美元的投資。

Allset－為顧客免去排隊時間, https://allsetnow.com/

Allset創立於2015年，致力於完善顧客在餐廳的用餐體驗。顧客可在Allset的手機應用中流覽餐廳資訊以及相應的功能表，點餐並提前付款，免去了顧客在餐廳排隊等待座位、等待上菜以及排隊等待付款的時間，大大提高了顧客的用餐體驗。同時Allset也可使餐飲商家的運營更加高效，並能提高其顧客流量。此外企業也可以使用Allset為雇員提供便捷的餐飲服務。目前Allset已進行了2輪融資，共獲得了385萬美元的投資。

Ripple Foods－領先的植物飲品生產商, https://www.ripplefoods.com/

Ripple Foods是矽谷一家食品科技公司，專門使用豆類原料生產植物蛋白飲品，其產品的蛋白質含量與牛奶相當，而含糖量僅僅是後者的一半。Ripple Foods生產的人造乳製品脂肪含量較低且不含膽固醇，富含鈣和鉀，其中鈣元素含量比牛奶高出50%，且熱量遠低於牛奶。Ripple Foods已進行了兩輪融資，共獲得了4364萬美金的投資。

星巴克不敗的秘密！用數據打造出個人化貼心服務

星巴克不敗的秘密！用數據打造出個人化貼心服務

來源:數位時代 ,楊晨欣 2017.10.23

星巴克（Starbucks）不只賣咖啡，更像一間科技公司：從2009年佈局行動支付，讓顧客習慣使用App消費，運用長年累積的用戶數據，打造個人化服務抓住顧客的心，更成為零售不被電商淘汰掉的秘密武器。

賣咖啡對某些人來說是小本生意，但對星巴克來說，賣咖啡其實跟經營一家科技公司類似，同樣都得「維持在市場的浪潮中，不能被趨勢淘汰掉。」星巴克現任執行長Kevin Johnson曾這樣說道。

嚴格說起來，星巴克應用科技的程度，與科技公司比起來也不相上下。

「Alexa，幫我點一杯星巴克咖啡。」喚起亞馬遜語音助理Alexa點咖啡，是這家西雅圖咖啡公司新科技的體現；在櫃檯點完單，拿出手機的Starbucks App、讓店家掃描專屬Barcode條碼，就能完成結帳，這是比Apple Pay還早推出的行動支付工具；此外，星巴克還接受預定取貨服務，透過手機App點單，付款後就會接收到咖啡完成的預定時間，幫助繁忙人士避開排隊人潮。

根據星巴克於今年7月公布的單季財報，總收益為56.6億美元，其中，美國店家30%交易額都來自行動支付，至於在部分國家推出的預訂取貨服務（Mobile Order & Pay）則佔了總交易量的9%。

根據最新財報資料，Starbucks有30%交易額都來自行動支付，其數位消費體驗獲得消費者高度採用。Starbucks

星巴克的一天，從行動支付的會員集點獎勵開始

現在，顧客點咖啡使用手機完成結帳，已成為美國星巴克的尋常風景，如果說Apple Pay的興起，是靠著蘋果的品牌影響力，那麼星巴克當初是如何讓顧客願意嘗試手機付款呢？

星巴克在美國推動的會員獎勵計劃，和超市集點卡理論類似，會員每花的1美元會累積2點星星，集滿125點星星就能換一杯飲品。另外，在會員生日時會收到一杯免費飲品兌換券，偶爾星巴克也會推出會員專屬的優惠，讓他們獲得較一般消費者更「高規」的禮遇。

星巴克更與Spotify、紐約時報、Lyft等跨業夥伴合作，結合雙方顧客優惠，星巴克會員使用這些服務，同時能集更多點的會員星星。

會員集點並不稀奇，但在2009年當時，星巴克以行動App推動行動支付的方法，就值得一提。

Starbucks最早在BlackBerry手機上推出的行動支付App介面，採用Barcode掃描完成付款。

Starbucks早期推出的iPhone支付App，透過POS掃描顧客專屬的QR code就能完成付款。

在還沒有NFC感應付款、虛擬錢包的年代，星巴克使用的行動支付工具相當特殊。他們為每個消費者打造一個專屬的Barcode條碼，不是讓用戶手機掃描條碼，而是用店家的POS機台掃描，用戶只要出示專屬條碼，特別設計的POS機就能掃描、辨識用戶會員身份與相應的付款方式，完成付款。

星巴克目前活躍的獎勵會員數共有1.33億人，每月至少有7500萬個不重複會員造訪星巴克。但是，除了獎勵制度外，星巴克討會員歡心的還有一招：個人化體驗。

掌握「用戶數據」，為消費者打造差異化服務

點咖啡其實是一門大學問，咖啡要多濃、加哪一種牛奶（低脂、全脂、零脂或豆奶）、調味糖漿要哪一種及用量多寡，依照不同喜好，每個人的「星巴克點單」都會不同。透過會員的消費記錄，星巴克的App會記住某用戶的點單紀錄，如果是複雜的點單，只要在App中按下重複點單，就能省去輸入一長串的個人咖啡喜好。

另外，當這個會員到櫃檯結帳時，店員也會看到他的消費喜好，提供更貼心的個人化服務。舉例來說，看到某會員剛好今天生日，店員能夠祝福一句生日快樂，透過簡單的溫暖問候，就能增加顧客對品牌的好感度。

從經營角度來看，這個線上會員獎勵計劃為星巴克帶來最大的價值，其實是用戶行為數據。

透過每個星巴克會員手上的行動App，這家咖啡公司能夠掌握特定用戶的消費喜好、頻率、地點等數據，能更進一步提供個人化的到店服務以及優惠。即使不是所有星巴克的顧客都是會員，但只要加入會員，星巴克就能更深耕與這些顧客的關係，讓他們不只是過客，而是成為一再來訪的友人。

會員累積的行為數據，成為星巴克提供個人化服務的秘密武器。

積極招募IT背景人才，確保科技創新動力

星巴克重視科技的態度，從管理階層就可以看出。星巴克的創始人霍華德‧舒爾茨(Howard Schultz)在今年4月宣布退任，由原擔任星巴克的營運長凱文‧強森(Kevin Johnson)，接下執行長一職。Kevin Johnson在近期接受外媒Bloomberg強調，自己是個使用資料數據來幫助決策的經營者。

於2009年加入星巴克的Kevin Johnson並不出身於飲食背景，他擁有16年的微軟工作經歷，也擔任科技公司Juniper Networkds執行長5年。他接手CEO一職，等於確保星巴克的科技動力持續運轉。

星巴克前任營運長Kevin Johnson於2017年接下執行長一職，將運用他的科技背景帶領星巴克數位策略成長。Starbucks

星巴克更於2015年時，新設立技術長一職（Chief Technology Officer），找來前任Adobe的資訊長Gerri Martin-Flickinger擔任，她不僅負責星巴克內部IT職務，也幫助形塑星巴克的全球科技策略。另外，星巴克董事會中，微軟的執行長納德拉（Satya Nadella）也佔有一席，在董事會決策上，監督科技與管理事務。

專注實體店「消費體驗」，打造必訪景點

未來星巴克不僅會持續推廣建立個人化體驗的會員計劃，還打算專注在「新零售體驗」。今年10月初，星巴克宣布關閉網路商店，如果消費者希望買星巴克的相關產品（如咖啡杯、沖泡用具等），一定得造訪店面才行。

關掉線上購物平台的星巴克，打算將所有消費體驗移到實體店面，透過個人化貼心服務創造零售業優勢。

「成為每個消費者的『目的地』，會是我們的目標。」Kevin Johnson說道。美國零售業正被亞馬遜帶頭的電商顛覆，現代人已習慣在網路平台上消費購物，在面臨產業轉變之下，實體店面要生存，就得提供獨特、強烈的消費體驗。星巴克透過會員計劃的個人化服務，就是創造消費體驗的起點。

星巴克不打算透過亞馬遜販售自家商品，而是堅持顧客要購買一定得踏入咖啡店，這樣的時機，也是星巴克展現良好顧客服務的時刻。

與其說它是一家咖啡店，不如說星巴克是家提供良好店面氛圍，貼心個人化顧客服務的創新公司，而科技，則是他們在後台帶動業績成長的秘密武器。